Category archives: eventos

10.Urteurrena. Laia Erretegia

Duela 10 urte Laia Erretegia martxan jarri genuela Hondarribian. Geroztik Ayala familia pixkanaka handitzen joan da bertako langile, hornitzaile, bezero eta lagunekin. Denak batera eraiki dugu Laia eta horrexegatik familia biltzea erabaki genuen gure 10.urteurrena ospatzeko. Afari normal bat egin ordez, erabaki genuen sukaldetik hasten zen "tour" bat antolatzea, non p[...]

Cena maridaje 2015. Sierra Cantabria y Laia Erretegia

Este año hemos tenido el honor de tener entre nosotros a unos bodegueros de altísimo nivel. Da gusto escuchar a personas como Patxi, de Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria, que nos contagiaron su pasión por el vino. Todos los presentes aprendimos mucho de sus explicaciones y disfrutamos de los excelentes vinos que tuvimos en la mesa. Desde Laia siempre queremos [...]

Gastronómika 2015. Ganadores del VI concurso nacional de parrilla

La parrilla es toda una ciencia dentro del mundo de la cocina. El cuidado de las vacas, el corte, la preparación, el carbón, los tiempos, la sal. ¡Todo para conseguir la chuleta perfecta!. Una misión que compartimos con Borja y José Luis de Iruki- Carne de vacuno Mayor. Con ellos nos vamos a presentar hoy al VI concurso nacional de parrilla, que se celebra en el marco[...]

"Cocinero del Año" Txapelketa - Afaria

Atzo afari berezi bat izan genuen Laia Erretegian. "Cocinero del Año" txapelketa dela eta, gure sukaldariek menu berezi bat prestatu zuten finalerako. Gure ohiko bezeroek eta beste gende askok zoriondu ziguten eta pentsatu genuen ideia ona izango litzatekeela menu hau gure erretegian eskeintzea. Hau dela eta, atzoko afaria antolatu genuen. Lehenik eta behin eskertu [...]
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