Foie-gras mi-cuit fait maison, Granny Smith et liquéfié de citron vert, céleri et menthe
Coquilles Saint-Jacques grillées, crème de coques et écume d’huile d’olive.
Lotte grillée avec sauce de palourdes.
Tournedos au feu de bois, duxelle de champignons et crème de pommes de terre.
Pain perdu et glace à la vanille.
Café et boissons

Si vous préférez le menu avec côte de bœuf (supplément 4 €x pers.)