Cenas Maridaje 010

Este año hemos tenido el honor de tener entre nosotros a unos bodegueros de altísimo nivel. Da gusto escuchar a personas como Patxi, de Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria, que nos contagiaron su pasión por el vino. Todos los presentes aprendimos mucho de sus explicaciones y disfrutamos de los excelentes vinos que tuvimos en la mesa.

Desde Laia siempre queremos estar a la altura de los vinos de talla mundial que nos traen, y por ello nos esmeramos al máximo con la parrilla. En esta ocasión apostamos por dar protagonismo a los productos de la mar. Por ello empezamos con sardinas, vieiras y bogavantes, con sus respectivos condimentos. Seguidamente dimos paso a la caza, con la paloma guisada. En Laia nos encanta el queso como postre, y por ello lo servimos en forma de helado junto con una gelée de moscatel.

Un maridaje perfecto, que no sería nada sin la asistencia de los fieles de Laia Erretegia.  Muchas gracias a todos!!

Gracias también a Eneko de Ardo Distribuciones y a todo el equipo de Laia, por darlo todo en cada servicio.

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