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ARANTZA

Jefa de Sala

La persona que os recibirá y ayudará a preparar cualquiera de vuestras celebraciones. Desde las comidas familiares, hasta las cenas más íntimas. Sus años de experiencia en sala hacen de Arantza vuestra mejor aliada.

 

JON

Jefe de Cocina

Formado en la escuela universitaria de Sant Pol de Mar, es un cocinero que ha pasado por restaurantes de la talla de Achafla Baita, Akelarre, Juan Mari Humada y Asador Mutiloa. Toda la experiencia acumulada le ha servido para dirigir la cocina de Laia Erretegia y manejar el arte de la parrilla.

_21C1349Asier Alcalde. Entrantes fríos
_21C6927 Jabi Arroyo. Entrantes calientes.

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José Monterde. Postres.

_21C6936Iñaki Calvillo. Parrilla.

_MG_6649buenaMiren Barrena. Camarera.

 

ADELA Lourdes0223 Lourdes Montilla. Camarera.

 

ADELA Lourdes0207
Adela.
 Camarera.

_21C4294Saioa Ayala. Camarera.

 

Alaitz-LaiaErretegiaAlaitz Albizu. Camarera.

 

CARTA_PRIMAVERA_LAIA_0116Txaro. Mantenimiento de vajilla.

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