LAIA ERRETEGIA. GRILL À HONDARRIBIA
Saveurs authentiques avec un arôme de gril
Nous sommes passionnés par une cuisine qui respecte les vertus du produit et ne cache rien. Viande, poisson, légumes et fruits. Chacun a sa place dans une cérémonie aussi ancienne que le grill..
EXPERTS DE LA VIANDE MATURE. DRY AGED BEEF
Parmi les 30 meilleurs steakhouses au monde
«La viande est croustillante, sombre et avec un riche umami à l’extérieur. Pendant ce temps, au milieu, il conserve la fraîcheur et la saveur savoureuse du bœuf nourri à l’herbe “
ÉQUIPE
Jon et Arantza. 15 ans à la tête de Laia.
Jon. Maîtriser avec le grill et expert en maturation des viandes (Dry Aged Beef). Il dirige la cuisine de Laia Erretegia. Gagnant du concours national de grillades au SS Gastronómika (2015).
Arantza. La personne qui va vous recevoir et vous aidera à envisager n´importe quelle célébration. Des repas familials, aux dîners plus intimes. Ses années d´expérience en salle font d´Arantza nôtre meilleure alliée.
Réservations et horaires
Du lundi au vendredi de 13h00 à 15h00
Samedi et dimanche 13: 30-15: 00